Les ptits plats de Belly

Ingrédients :

- 140 gr de lardons

- 3 oeufs

- 140 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 6 cl d'huile d'arachide

- 12 cl de lait

- 100 gr de comté

Faites revenir les lardons à sec dans une poêle. Les mettre sur du sopalin pour retirer la graisse.

Battre les 3 oeufs au fouet, ajoutez la farine, la levure et l huile et le lait.

Ajoutez le comté que vous aurez préalablement râpé, puis les lardons.

Versez dans un moule à cake beurrer et faire cuire 45 min a 190 °C

Vous pouvez servir ça en entrée ou en plat avec une salade verte

Ingrédients :

Bavarois de noix de coco : 

- 100 gr de noix de coco rapée

- 25 cl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 gr de sucre en poudre

- 3 feuilles de gélatine

- 200 gr de crème liquide entière

Bavarois chocolat :

-  50 gr de chocolat noir

- 3 oeufs

- 50 gr de sucre en poudre

- 15 cl de lait

- 3 feuilles de gélatine

- 200 gr de crème liquide entière

              Commencez par le bavarois à la noix de coco

     Ramollir la gélatine dans l'eau froide et chauffez le lait avec les sucres. Lorsque le le lait est tiède, y dissoudre la gélatine.

Remuez et ajoutez la noix de coco râpée.

Laissez refroidir

Montez la crème très froide en chantilly, puis l'incorporer au mélange.

Versez le tout dans un moule tapissé de film alimentaire et réserver au frigo.

            Bavarois au chocolat

     Ramollir la gélatine dans l'eau froide et faire fondre le chocolat concassé dans le lait. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier puis verser le lait chocolaté en mince filet. Remettre sur le feu doux et laisser épaissir en remuant et sans faire bouillir.

Lorsque le mélange à atteint une consistante assez épaisse, laissez tiédir puis y dissoudre la gélatine.

Montez la crème liquide très froide en chantilly puis l'incorporer à la crème chocolat.

Versez votre préparation au chocolat sur celle à la noix de coco et laisser prendre au frigo penda,t 12h.

Démoulez avant de servir vous pouvez napper éventuellement d'une sauce chocolat à la crème refroidi.

Ingrédients : (pr 4 portions ) 

- 2 oeufs

- 15 cl de creme frâiche

- 2 vache kiri

- 2 cuill à café de maïzena

- quelques dés de jambon

- quelques morceaux de comté

- sel, poivre

Dans un saladier, mélangez oeufs, creme fraiche maïzena se et poivre, puis ajouter vos fromages et les dés de jambon.

Dans des petits récipiants allant au four, bien beurré, versez votre préparation à 3/4 du moule.

environ 30 min au four 200 ° C

Accompagner d'une salade verte

Ingrédients : 

- 150 gr de chocolat pâtissier

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre en poudre

- 60 gr de farine

- 1 cuill à café de levure

- 80 gr de beurre

- 50 gr de poudre d'amandes

                Faites fondre le chocolat soit au bain marie soit au micro-onde, avec 5 cuill à soupe d'eau;

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, levure, le beurre fondu, la poudre d'amandes et le chocolat, mélangez tout ça.

Versez la préparation dans un moula à cake beurré.

Mettre au four 30 35 min à 180°C ( th 6 )

Moi perso j ai utilisé un style de moule a charlotte car j ai doublé les doses pour avoir un plus gros gateaux.

Il a eu un énorme succès car pour un cake il n'est pas sec du tout bien au contraire!!!! Mes enfants ont adorés!!!

Ingrédients :

- 1 boîte de lardons fumés (200 g)
- 300 gr de poireaux
- 4 cuillères à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 3oeufs
- 1 paquet d gruyère râpé

- 1 pâte brisée

   Faites blanchir vos poireaux, les mettre de coté. Faites revenir vos lardons puis en dehors du feu, mélangez la farine a vos lardons que cela fasse un mélange homogène et épais. Assaisonnez, puis délayer avec le lait pour faire une béchamel épaisse. Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs 1 par 1, tout en remuant énergiquement, puis ajoutez les 3/4 de  gruyère râpé.

Battre les blanc en neige et incorporer à votre préparation.

Versez votre préparation dans votre pâte à tarte puis saupoudrez avec ce qui vous reste de gruyère râpé.

Faites cuir a 180 °C (th 6) environ 30 min.

Perso nous ne sommes pas fan de poireaux mais fait de cette façon ça passe super bien, à accompagner avec une salade verte.