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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 07:00

Et voilà c'est l'heure de l'interblog pour cette 18 ème édition

logointerblog-copie-1.png

 

je doit aller piocher chez  Kouky et j 'ai choisi sa mousse de spéculoos au fraises cela faisait un moment que je voulait faire un dessert a base de spéculoos alors voilà c'est fait!!!!!

 

et c'est Laurence de son blog sucré-sablé qui est venu piocher chez moi



 

Ingrédients


-125 g de fromage blanc

- 10 cl de crème fraîche

- 10 spéculoos ( perso je conseille dans mettre que 7 max ma mousse été trop fort en spéculoos) (kouky a mis 1 c à s de pâte de  spéculoos)

- 1 petit blanc d’œuf

- 50 g de sucre. ( peut-être a essayer un peu moins j'ai trouver un peu trop sucré )

- Fraises et menthe fraîche

 

mousse-speculos-fraise-copie-2.jpg


 

Mélanger au fouet le fromage blanc, la crème et la pâte à spéculoos

Battre le blanc d’œuf en neige avec le sucre.

Incorporer délicatement à l’autre mélange.

Laisser reposer au frais environ 2 heures.

Mettre la mousse dans une poche à douille, garnir les bocaux  d’un fond de mousse puis de fraises coupée en petits morceaux 

Couvrir les fraises de mousse  et décorer avec des fraises et feuille de menthe et pour ma part j'ai rajouté des vermicelles

 

ce petit dessert était très bon, je l'ai juste trouver un peu trop sucrée donc a retester avec un peu moins de spéculoos et de sucre

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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 10:01

Ingrédients :

 

- 1 courgette ( env 200 gr)

- 1 petite aubergine

- 1 ou 2 tomates ( selon la taille)

- 1 oignon

- 80gr de mozzarella

- basilic thym

- 2 cuill à soupe d'huile d'olive

- sel poivre

 

tian.JPG

Lavez et coupez vos tomates en tranches, les mettre dans un égouttoir et les saler, laissez les dégorger.

Épluchez les oignons, émincez les et faites les revenir dans 1/2 cuill à soupe d'huile d olive. quand ils sont fondus, versez les dans votre plat.

Lavez la courgette et l aubergine. Épluchez la courgette à moitié en formant des rayures.

Coupez la courgette et l aubergine en rondelles en biais d' 1/2 cm d'épaisseur environ.

 

Préchauffez votre four à 210 °C th 7

 

Faites revenir vos rondelles dans de l'huile puis les placez sur du papier absorbant. 

Coupez la mozza en demi tranches.

Sur vos oignon, alternez tomates, aubergines, courgettes et mozza. Salez poivrez parsemez de thym , versez le reste de votre huile d'olive dessus.

 

preparation tian

 

Mettre au four 40 min si le dessus se colore trop vite mettre un papier allu

Rajoutez le basilic finement haché en fin de cuisson.

 

J'ai accompagner ce tian avec un sauté de porc au paprika (recette a suivre très prochainement) et la sauce de ce sauté de porc avec le tian c'était délicieux!!!!

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 22:29

 

Je voudrais consacrer cette article a ma soeur chérie qui à fait le relooking de mon blog

je tiens a la remercier d'avoir passer du temps monter ce design pour mon blog

et je voudrais lui faire un petit peu de pub pour son blog

Ma soeur a un talent fou pour le Nail Art malheureusement pas reconnu par la branche des employeurs

je vous convie à aller faire un tour sur son blog et découvrir toutes ces belle création du Nail Art

 

voici son blog    http://scrawl-on-nail.com/

 

voici une petite photo d'un aperçu de ce qu elle fait

 

Un dernier petit mot pour ma frangine d'amour merci à toi gros gros bisouxxxx j'y t aime


stval004

 

bleusor001

 

petalesroses005

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 15:56

Recette pris du blog d'hanane  sa recette sur son blog ici

 

je tiens a dire qu elle a un super blog avec de bonne choses!!!!

je vous conseil d'aller voir ce blog!!

 

j'ai du effectuer des toutes petites modifications sinon j ai suivi la recette a la lettre un vrai délice

 

Ingrédients :

 

crème au chocolat:
- 30cl de crème liquide
- 2 càs de sucre
- 50 de chocolat noir
- 1,5 feuilles de gélatine

crème au lait de coco
- 250 ml de lait de coco
- 100 ml de crème liquide
- 60 de sucre (+ ou -) selon le goût
- 1,5 feuilles  de gélatine

 

 

panna cotta choco coco

 

 

 

 

Crème au chocolat:

faire ramollir les 1.5 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide (pendant 5 min)
faire chauffer la crème liquide avec le sucre, puis y faire fondre le chocolat.
Lorsque le chocolat est complètement fondu, incorporer la gélatine ramollie
retirer du feu, verser la préparation dans des verres inclinés (pour cela j'ai utilisé le système D) 
mettre ces verres inclinés au frais pendant au moins 2 heures en faisant bien attention de ne pas les bouger (pour garder leur forme) jusqu'a ce que la crème soit complètement refroidie et figée

préparer à ce moment là la crème au lait de coco
faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min
pendant ce temps là, faire chauffer la crème avec le lait de coco et le sucre
incorporer la gélatine ramollie et retirer du feu
verser la préparation dans les verres et remettre au frais pendant 4h environ
avant de servir, décorer les verres avec du chocolat râpé ou avec de la noix de coco râpé...

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 07:00

Ingrédients :

 

- 100g de poudre de noisette

- 150 gr de farine

- 125 gr de beurre

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 120 gr de sucre glace

- 2 belle pommes

 

 

cake-noisette-pommes.JPG

 

Préchauffez votre four à 200 °C

Mélangez la poudre de noisette avec le sucre, ajoutez les oeufs mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre fondu, la farine la levure. Mélangez afin d obtenir une pâte lisse.

Coupez vos pommes en dés et ajoutez les à la préparation.

Mettre au four environ 40 min vérifiez avec le couteau.

 

cake-noisette-pomme1.jpg

 

 

Si vous avez des noisettes concassés ( ce que je n'avais pas), ajoutez en un peu je pense que cela ne peut rendre ce cake que meilleur !!

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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 07:00

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisé

- 200 gr de thon

- 1 boiîte de tomate pelées

- 2 oeufs

- 20 cl de crème fraîche

- 1 grosse cuillère de moutarde

- 200 gr de gruyère râpé

- du basilic

- sel poivre

 

tarte-tomate-thon-basilic.JPG

 

Badigeonnez votre tarte avec la moutarde.

Émiettez le thon sur toute la pâte, puis disposez vos tomates pelez ( moi je l'ai ai recoupé en 2 )

Parsemez votre tarte avec le gruyère râpé.

Dans un saladier mélangez vos oeufs, la crème, le basilic que vous aurez préalablement ciselé, salez poivrez.

Puis versez votre mélange sur votre tarte

Enfournez au four th 7 / 210°C env 30 min

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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 07:05

Pour accompagner mon entrée avec mes brochette de melon feta tomate cerises, j'ai fait des mini cakes et muffins au champignons

 

mini-cake-champi.JPG

 

Ingrédients ( pour 3 mini cakes et 3 muffin s )

 

- 50 gr de farine

- 1 oeuf

- 1/3 sachet de levure

- 5 cl de lait

- 1 cuill à soupe d'huile

- 100 gr de champignons

- 100 gr de gruyère râpé 

- 1/2 échalote

- persil

- basilic

- sel poivre

 

mini-cake-champijpg.jpg

 


Émincez vos c  hampignons et échalotes, ciselez persil et basilic

Faites poêlé les champignons avec échalote, le persil et le basilic, jusqu'à ce que les champignons ont rendu leur eau. Réservez.

Dans un saladier mélangez l'oeuf, la farine, levure, l huile et le lait, mélangez tout ça.

Ajoutez le gruyère râpé, salez poivrez.

Puis ajoutez vos champignons.

Beurrez vos petits moules et enfournez au four 15 à 20 min à 200 °C

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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 07:00

Ingrédients :

 

- 1 melon

- des tomates cerises

- de la féta

- du basilic

- de l 'huile d'olive

- un peu de jus de citron

- sel poivre

 

brochette-feta-basilic.jpg

 

Coupez votre melon et votre féta en dés.

avec vos pique à brochette piquez une tomate cerise, un morceau de féta, quelques morceaux de melon un morceau de féta et pour finir une tomate cerise.

Déposez vos brochettes dans un plat.

Dans un bol mélangez un peu d'huile d'olive, quelques gouttes de citron, sel poivre et du basilic que vous aurez préalablement ciselé.

Versez votre sauce sur vos brochettes pour qu'elle s'imbibe de celle ci .

Disposez des feuilles de basilic dessus pour le goût et la décoration.

Mettre au frais pour servir bien frais.

 

C'est une recette qui peut se faire aussi sous forme de salade

 


entree-0141.JPG

 

Perso j'adore cette recette je la trouve rafraîchissante et de saison!!!

Pour les brochettes j'avoue que j'ai eu des difficulté avec la féta pour la mettre sur les piques!!!

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 16:15

recette pris du blog caro en cuisine  sa recette

j'ai suivi sa recette à la lettre

 

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 150 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 20 cl de lait

- 5cl d'huile

- une belle courgette

- 100 gr de lardons

- gruyères râpé

- poivre

 

cake-courgette-lardons-copie-1.jpg

 

Préchauffez votre four a 180 °C

Coupez votre courgette en petits dés, réservez.

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs la farine la levure et le poivre. Bien mélangez afin d'obtenir une pâte bien lisse. Incorporez petit à petit l'huile, bien mélangez.

Faites tiédir le lait puis ajouter le à la préparation.

Ajoutez ensuite le gruyère râpé, mélangez, puis les dés de courgettes et les lardons. Mélangez le tout.

Beurrez un moule à cake , versez la préparation.

Mettre au four  40 à 45  min.

 

DSCF2740.JPG

 

Accompagnez votre cake avec une bonne salade verte pour moi perso ça à été une mâche.

Un délicieux cake parmis tant d'autres Merci a CARO

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00


logointerblog

 

 

 

ca y est voici l heure de la publication de l interblog 

 

 

 

 ce moi-ci pour l'interblog j'ai du aller piochez chez  Phoenie blog


header_home_tmpphpwLg4iS.jpg

 

 

j'ai décider de choisir la recette du  brownie cheesecake au chocolat

 

 

et c'est Lolo qui est venu piocher chez moi blog

 

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Je viens de remarqué en faisant mon article qu'en faite phoenie avait trouvé cette recette chez Lolo, ce qui est marrant car c'est elle qui pioche chez moi et je n'avais pas remarquer en choisissant ma recette lol 

 


voici la recette, je l ai suivi à la lettre


 

Ingrédients : 

 

=>pour la base au fromage blanc :

 

- 200 gr de fromage blanc

- 1 oeuf

- 40gr de sucre

- 2 cuill a soupe de farine

 

=>le brownie :

 

- 100 gr de chocolat pâtissier

 - 50g de beurre   ordinaire
- 2 oeufs
- 40g de sucre
- 50g de farine

 

DSCF2745.JPG

 

Commençons par chauffer le four à 150°.

Mélangez dans un récipient creux, fromage blanc avec le sucre, l'oeuf et la farine. Réserver

Faites fondre le chocolat et le beurre ( moi je l'ai fait au bain marie )

Bien mélanger puis ajoutez le sucre, les oeufs ( un par un ), la farine en pensant bien à remuer ajout après ajout.

 

Dans un moule beurré ou recouvert de papier de cuisson, versez les 2/3 de la crème à base de fromage blanc, puis les 2/3 de la crème brownie, finissez avec le reste de la crème de fromage blanc, puis brownie.


 

 

DSCF2747.JPG

 

 


Mettre au four 30 min


  Faites refroidir au frigo et le déguster bien frais!!!

 


 

 

 

 

 

Ce fut mon 1er cheesecake et ce fut un délice mon homme a adoré et mes enfants aussi et moi aussi évidemment. Maintenant j'ai envie d'en refaire et de tester pleins d'autres goût!!!

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