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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 17:21

Nous voila de retour de vacances j'étais bien contente de retrouver ma cuisine

voici une petite omelette faite avec les tomates du jardin de mon papa

j'ai trouvé cette omelette légère!!

 

 

Ingrédients : ( 2à 3 pers)

 

- 4 oeufs

- 100g de lardons

- 2 tomates

- 1 poignée de gruyère rapé

- 1 verre de lait

- 1 c. à soupe de crème fraîche

- sel, poivre

- muscade

 

omelette-tomate.jpg

 

Lavez et épluchez la tomate en les plongeant 20 sec dans de l'eau bouillante. Puis coupez la en dés.
Faites revenir vos lardons 5 min dans une poêle.

Casser les oeufs dans un petit saladier et battez les au fouet pendant quelques minutes. Versez le lait. Salez, poivrez et râpez un peu de muscade. Incorporez les dés de tomate, le gruyère râpe, les lardons grillés et la crème fraiche. Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive, et laisser cuire à feux doux jusqu'à consistance de l'omelette

 


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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 07:00

Ingrédients :

 

- 180 gr de farine

- 1/2 sachet le levure

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 15 cl de lait

- 30 gr de beurre

- 1 pomme

- 60 gr de sucre roux

- 1 cuill à café de cannelle ( moi j en ai pas mis je suis pas fan de cannelle)

- des pépites de chocolat

 

muffin-pomme-pepites-de-choc.jpg

 

Préchauffez votre four à 200 °C

Épluchez votre pomme et la coupés en petit dés.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, cannelle, sucre et les morceaux de pomme.

Faites fondre votre beurre.

Dans un autre récipient, cassez l'oeuf, ajoutez le lait et le beurre, mélangez le tout.

Mélangez rapidement vos 2 saladier.

Remplissez vos moules préalablement beurré au 2/3, puis parsemez de pépites de chocolat .

Mettre au four 15 min

 

DSCF3295.JPGDSCF3293.JPG

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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 07:00

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 90 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanille

- 75 gr de beurre ( dont 5 gr pour beurrer moules)

- 1 oeuf

- 250 ml de lait

- 1 pincée de sel

- confiture de votre choix ( pour mois c'était myrtille )

 

  muffin-myrtille.jpg

 

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre en poudre et sucre vanille, le sel et la levure.

Dans un autre récipient, mélangez le beurre fondu, le lait ainsi que l'oeuf.

Réunissez les 2 mélanges, ne travaillez pas trop la pâte sinon les muffins resterons plats.

Beurrez vos moules, remplissez la moitié, puis mettez une cuill à café de confiture et recouvrez avec de la pâte.

Mettre au four 20 à 25 min a 200 °C

 

DSCF3283.JPGDSCF3288.JPG

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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 07:00

Ingrédients :

 

- 100 gr chocolat noir

- 80 gr sucre semoule

- 100 gr de beurre

- 100 gr de farine

- 1 sachet levure

- 3 oeufs

- 50 gr de m&m's

 

gateau-m-ms.jpg

 

Concassé 40 gr de M&M's, gardez les autres pour la décoration.

Faites fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Un fois fondu versez votre mélange dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs 1 par 1, puis la farine, la levure puis les M&M's.

Beurrez votre moule, moi perso j'ai pris un moule à cake.

Mettre au four 25 min environ a 180 °C, 5 minutes avant la fin de cuisson mettez vos M&M's en décoration sur votre gâteau et remettre au four.

 

Et voilà!!!

 

DSCF3262.JPGDSCF3263.JPG

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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 07:00

Ingrédients :

 

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 150 gr de gorgonzola

- 1 tomate

- 1/2 courgette

- 1/2 oignon

- quelques herbes de votre goût

- huile d'olive

 

 

cake-gorgonzola.jpg

Coupez votre tomate et courgette en petit dés. Coupez finement votre oignon.

Faites revenir dans une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive, l oignon et les courgette, mettre de côté.

Dans un saladier mélanger, oeufs, farine, levure, crème liquide, bien mélanger tout cela, ajoutez le gorgonzola coupé en petit morceaux, les herbes de votre choix ( pour moi ce fut du basilic). Ajoutez les dés de tomates et courgette, oignons, poivrez un peu.

Mettre au four à 180°C environ 40 min

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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 07:00

Ingrédients :

 

Pour génoise :

- 5 oeufs

- 25 gr de sucre

- 30 gr de farine

- 70 gr de maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

 

 

mousse-fruits-rouges-copie-1.jpg

Préchauffez votre four à 180°C th6

Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre sucre vanillé. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine; la maïzena et la levure. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement.

Beurrez et farinez un moule à manquer , y verser la moitié de votre pâte.

Faites cuire 25 min environ

puis remettre a cuire la 2ème moitié de votre pâte

Mettre de côté vos 2 génoises et commencer votre mousse framboise

 

Mousse framboise :

- 140 gr de framboises

- 160 gr de fromage blanc

- 4 blancs d'oeufs et 2 jaunes

- 60 gr de sucre en poudre

- 125 gr de mûres

 

Lavez bien vos framboises, passez les au mixeur.

Ajoutez le fromage blanc et les jaunes d'oeufs à la préparation, passez le tout au mixeur.

Montez vos blancs en neige en ajoutant 1 cuill à café de sucre dès que les blancs commencent à monter, puis le reste du sucre lorsque les blancs sont fermes.

Puis incorporez délicatement vos blancs a votre préparation.

 

Montage

 

Dans votre moule à manquer mettre au fond 1 génoise que  vous imbiberez a l'aide d'un pinceau d'un sirop ( moi perso jai fait de l'eau sucré),

 

DSCF3014

puis disposez vos mûres préalablement lavé, verser votre mousse framboise dessus, puis mettre au frigo minimum 2 heures.

DSCF3015DSCF3016.JPG

Au bout de 2 heures placez votre 2ème génoise que vous imbiberez d'un sirop comme pour la 1ère puis versez  votre mousse puis faites votre miroir

 

 

 Miroir:

- 160 ml de purée de fruit ( pour moi myrtille)

- 70 gr de sucre glace

- 2 feuilles de gélatines

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau.

Faites tiédir la purée de fruits, mélangez les feuilles de gélatine avec.

Puis incorporez le sucre glace.

Versez votre miroir sur votre génoise et mettre au frais 2 heures

 

Pour la décoration moi j'ai mis des copeaux de chocolat blanc

après c'est à votre choix les fruits rouges!!!

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 07:00

Ingrédients :

 

- 2blancs d'oeufs

- 100gr de chocolat en poudre

- 125 gr de sucre

- 150 gr d'amandes effilées

 

craquelins-au-chocolat.jpg

 

Battez les blanc en neige, ajoutez y le sucre le chocolat et les amandes.

Mélangez le tout longuement cette préparation.

Sur une plaque beurrée ou feuille de cuisson, disposez soit en petit tas ou faits une plaque ( moi perso j'ai fait une plaque)

Au four 20 min environ a 160 °C th5

 

Perso : j'ai trouver cela bon mais collant au dents et sucré, je pense que ce genre de gâteau peut être très bon fait tout fin et mettre en dessous d'un entremet pour lui faire son côté craquant, a tester!!!!

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 06:00

Ingrédients :

 

- 100 g de pâtes
- 150 g de haricots verts frais
- 2 oeufs
- 1 boite de tomates cerises
- 1 boite de thon

- ciboulette

- olives noirs ( moi je n'en ai pas mis nous ne sommes pas adepte des olives!!! lol )

 

salade-pate-haricots.jpg

 

 

Faites chauffez vos pâtes dans de l'eau salé ainsi que vos haricots ( moi j'ai fait un mélange haricots vert et jaune ).

Laissez les refroidir où passez les a l'eau froides pour les faires refroidir plus vite.

Faites cuire vos oeufs durs.

Mélangez dans un saladier, vos pâtes, haricots le thon émiettés, vos tomates cerises coupé en deux. Coupez vos oeufs en quartier que vous disposerez dessus puis parsemez de ciboulette.

Faites votre vinaigrette à votre convenance et voilà!!!

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 07:00

Recette pris du blog de nad bannierre-nad.jpg

 

je vous laisse aller découvrir sa recette car je l'ai suivi a la lettre Clafoutis tomates cerise feta

 

clafoutis-tomate-cerise-feta.jpg

 

Cette association est vraiment excellente merci Nad pour cette recette que je referais!!!!!

Peut être servi en entrée ou l'été cela suffi largement en plat avec un peu de salade verte

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 07:00

Ingrédients :  (pr 4 pers)

 

- 400 gr de sauté de porc

- 1 oignon

- du romarin

- de l'huile d'olive

- 200 ml de vin blanc

- 1 verre d'eau

- paprika  3 cuill à soupe ( après c'est selon goût)

 

 

saute-d-eporc-paprika.jpg

 

Pour commencer faites mariner votre viande environ 2h si vous pouvez plus c'est mieux.

Alors pour la marinade, coupez en dés votre viande, la mettre dans un saladier avec de l'huile d'olive du romarin, sel poivre et 2 cuill à soupe de paprika, mélangez le tout et essayez de remélanger de temps en temps pendant votre marinade.

 

Ensuite une fois votre viande mariné, émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle, puis ajoutez votre viande, faites dorer tout cela.

Mettre 150 ml de vin blanc ainsi que la dernière cuill à soupe paprika. laisser mijoter 30 min puis rajoutez le reste de vin blanc, et gardez l'eau pour pouvoir rajouter si besoin. Continuer à laisser mijoter encore 30 min, en tout je conseille 1h de cuisson a feu doux tout en mélangeant de temps en temps.

 

J'ai fais ce sauté de porc avec mon Tian que vous retrouverer ici

Ce fut un vrai délice!!!!

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