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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

Ding Dong c'est l'heure de la Ronde logointerblog-copie-1

 

Alors ce mois ci j'ai du aller piocher chez mon showcolat mes gourmandises

inter22

 

 

 

et c'est qui Lolo est venu piocher chez mois

interbl22.jpg

 

 

Alors d'habitude je fais ma recette la dernière semaine du mois, mais cette fois ci je suis contente de mois car j'ai même réalisé 2 recettes!!!!

En 1er j'ai réalisé les palets au comté, bon un petit soucis je les ai laissé un peu trop cuire mais il était très bon quand même a refaire, mais cette fois ne pas les oublier dans le four!!!!

voici la recette et ma réalisation j'ai juste rajouté quelques graines de sésames sur le dessus!!!

 

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de farine

- 70 gr de comté fruité

- 70 gr de beurre mou

- 1 jaune d'oeuf

- sel poivre

- graines de sésame pour moi

 

DSCF4825.JPG

 

Bon comme je dis plus haut je l'ai ai un peu oublié dans le four!!!!

 

Versez tout les ingrédients et mélangez jusqu à obtention d'une pâte style pâte a tarte.

Roulez la pâte en boudin et coupez des rondelles.

Disposez vos rondelles dans des petit moules style tartelette ou autres, bien aplatir pour lui donné la forme d'un palet.

Dorez avec le jaune d'oeuf délayer avec un peu d'eau, rajoutez quelques graines de sésames.

Faites cuire 25 min bien surveillé la cuisson

 

 

 

 

 

 

 

 

Et en 2ème j'ai réalisé le gâteau de pirate, j'ai modifié le décor, j'ai fait ce gâteau pour mon anniversaire alors je les personnalisé sinon la recette du gâteau est suivi à la lettre!!!! et une tuerie un vrai délice!!!!! je crois que c'est le meilleur gâteau au chocolat que j'ai mangé a refaire et refaire encore et encore!!!!!!!

 

Ingrédients :

 

- 160 gr de chocolat

- 120 gr de beurre

- 100 gr de sucre

- 5 oeufs

- 2 cuill à soupe de farine

- 1/2 sachet de levure

 

Pour le décor dans la recette initial qui est gâteau pirate mon showcolat mes gourmandises a utilisé de la pâte d'amande pour faire une tête de pirate.

Moi j'ai juste fais un glaçage avec du colorant!

 

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Ajoutez le sucre et les oeufs 1 par 1, tout en mélangeant, et pour finir la farine.

Mélangez bien, lissez le mélange.

 

Dans un moule beurré j ai choisi un moule carré comme la recette ( j'en avais un ), versez votre mélange et 180°C th 6 au four pendant 20 min.

 

Se conserve au frais, sortir 30 min avant dégustation.

 


 

DSCF4863.JPG

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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 17:26

Ingrédients :  pr 4 pers

 

- 4 saucisse fumées à cuire

- 4 carottes

- 1 oignons

- 200 gr de lardons fumé

- 3 clous de girofles

- 1 cube de bouquet garni

-  300 gr de lentilles

- 2.5 fois d'eau la dose de lentilles

 

 

saucisse-lentilles-copie-1.jpg

 

Dans une cocotte en fonte, mettez un peu d'huile, les lardons, les carottes coupées en rondelles, l'oignon avec les 3 clous de girofles plantés dedans, les saucisses et les lentilles.

Laissez suer tout cela quelques minutes à petit feu en remuant.

Mettre l'eau puis le cube de bouquet garni. Laissez mijotez 45 minute tout en remuant de temps en temps, et n'hésitez pas à rajoutez un peu d'eau si besoin

   

 

   Mon homme qui n'a jamais aimé les saucisses lentilles, la 1ère fois que

  je lui en ai fait il ma dit jamais j'en mangerais et bien c'est lui qui ne   fait que m'en réclamer!!!!

et mon fils de 5 ans en raffole

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 07:00

Ingrédients :

 

Pour la pâte toujours la recette de mamaloulou, je suis devenu amoureuse de sa pâte lol

 

garniture :

 

- crème fraîche épaisse ou semi-épaisse min 35cl voir selon la taille de votre pâte

- 1/ 4 de reblochon

- 2 pommes de terre

- 1 oignons

- 150 gr de lardons

- 2 bonne poignées de gruyère râpé

- sel, poivre

 

 

pizza-tartiflette.jpg

          Coupez vos pommes de terres en rondelles que vous ferez cuire à l'eau ou à la vapeur.

Étalez votre pâte, puis tartiner dessus la crème fraîche.

Disposez vos rondelles de pommes de terres, puis parsemez de lardons et de votre oignons émincés.

Disposez des lamelles de reblochons, finissez avec le gruyère râpé que vous parsèmerez sur la pizza, salez poivrez.

Et au four à 200 °C environ 15 min, à vérifier

 

DSCF4903.JPG   

 

 

 

       Ce fut un vrai délice!!!!

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 14:54

 

crbst_1_an_deja.gif

 

 

 

 

Et oui aujourd'hui mon blog a 1 an,

je suis contente de moi d'avoir réussi a tenir ce blog assez régulièrement, je ne poste pas tout les jours mais j'essaye un minimum 4 fois dans le mois!!!

Pour moi c'est déjà pas mal lol

Je remercie tout ceux qui me suit, qui me donne des conseils...

Merci a toute la blogosphère cuisine pour vos partages, c'est un régal quand je vais vous visiter et si je pourrais je testerais plein de vos recettes, mais ça ferais beaucoup, mais j'en ai beaucoup en attente!!!

J'espère que vous continuerais à suivre mon blog avec le même plaisir que vous avez actuellement à le visiter si c'est le cas :)

Depuis que je fais ce blog, je me suis beaucoup investi dans la cuisine, en matériel plus qu'au début mais pas encore assez à mon goût lol.

J'ai beaucoup appris de vous tous et en apprendrais encore beaucoup!!

Je vais essayer de publier un peu plus souvent, car j'en ai des recettes en attente!!!!

Encore une fois merci a vous qui venez me visitez,

bonne visite bisous bisous

 

 

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 10:49

Ingrédients :

 

- 2 pommes

- 10 gr de beurre

- du sucre de cassonade

- 100 gr de farine

- 150 gr de mascarpone

- 35 gr de beurre mou

- 40 gr de sucre

- 2 oeufs

- cuill à café de levure

- 1 pincée de cannelle

 

muffins-pommes.jpg

 

         Épluchez vos pommes et coupez les en petits dés. Dans une casserole, faire fondre les 10 gr de beurre, ajoutez les morceaux de pommes et saupoudrez le tout de sucre cassonade et laissez caramélisez quelques minutes. Mettre de côté.

Préchauffez votre four à 200 °C

Dans un saladier, mélangez au batteur électrique le mascarpone, le beurre mou, les jaunes d'oeufs, une fois mélangez tout ça ajoutez le sucre, la cannelle, la farine et la levure. Le mélange devient épais c'est normal.

Ajoutez délicatement les pommes caramélisés à l'aide d'une cuillère en bois.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange précédent.

Versez dans vos moules et mettre au four 20 à 25 minutes, cuisson a vérifier avec la pointe du couteau qui doit ressortir sec.

 

 

des petits muffins léger et très bon!!!!DSCF4775.JPG

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 15:54

Ingrédients :

 

pour la pâte voir la recette ici chez mamaloulou

 

garniture

 

- 4 tranches de bacon

- 2 tranches de jambon cru

- 1 boîte de tomates pelées

- 1 toute petite boîte de tomate concentré (70 gr )

- 130 gr de champignons de paris

- 100 gr de chèvre style chavroux

- du gruyère râpé

 

pizza-chevre-bacon.jpg

 

Une fois votre pâte étalé, mélangez le jus de la boîte de tomates pelées avec le concentré de tomate, étalez la sauce sur la pâte. Coupez les tomates pelé en 2 ou 3 selon la grosseur et disposez les sur la pâte.

Coupez en morceaux le bacon et le jambon cru, disposez cela sur votre pâte. Puis parsemez là de champignons. A l'aide d'une cuillère disposez des petits tas de chèvre par ci par là.

Pour finir parsemez votre pizza de gruyère râpé.

Mettre au four env 15 min 200°C

 

DSCF4856.JPG c'est ma 3ème pâte a pizza que je réalise et celle là était vraiment réussi, exquise je suis bien contente de moi de l'avoir réussi et je remercie mamaloulou pour ça recette et son conseil qui ma était de grande utilité!!!

 


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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 15:12

J'ai été tagué par Cathy la cuisine de cathy

 

Merci d'avoir pensé a moi alors je vais donc essayer de vous 10 associations qui me paît :

 

 

- lapin / moutarde

- tomate / huile d'olive

- oeuf / mayonnaise

- grillades / herbes de provence

- melon / fêta

- cappuccino / chantilly

- sauce à la crème fraîche / kubor

- chocolat / noix de coco

- avocat / thon

- carottes / persil

 

 

Voilà 10 c'est beaucoup à trouver quand même, je voulais mettre des associations que j'ai déjà réaliser et que j'aime!!!!!

 

maintenant voici 5 blog que je tague a mon tour :

 

caro en cuisine

blog de poposan

les petits plats de Patchouka

axouille cuisine

la cuisine a viny

 

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 07:00

Ingrédients:

 

- 340 gr de farine

- 250 gr de beurre

- 100 gr de sucre glace

- 1 cuill à café de sel

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 oeufs entier pour la dorure

- 3 cuill à soupe de sucre semoule

 


 petits-grecs.jpg

         Mettez la farine, le sel, le sucre glace et le beurre ramolli dans une terrine.

Travaillez  à la fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne sableux.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, et formez une pâte bien homogène.

Partagez la pâte en 2 et roulez chaque partie en boudin assez mince.

Réservez au frigo minimum 3 heures ( moi je l'ai laissé la nuit )

 

DSCF4821.JPG

 

DSCF4822.JPG

Battez l'oeuf entier et badigeonnez les 2 boudins. Roulez les ensuite dans le sucre semoule et coupez les en rondelles de 2 cm d'épaisseur.

Posez les biscuits sur une plaque sèche et faites cuire au four chaud 200°C th 7, 10 min, tournez la plaque à mi cuisson dans le four.

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 10:52

Ingrédients :

 

- 1 betterave rouge cuites

- 5 portions de vache qui rit

- une échalote

- 1 cracotte

- brin de persil

 

  verrine-betteraves.jpg

 

Une fois votre betterave cuite, coupez la en petits morceaux.

Mixez la avec les vaches qui rit, salez un peu.

Coupez votre échalote en fine rondelles;

Dans les verrines versez votre mousse de betterave, déposez quelques rondelles d'échalotes, un petit brin de persil.

Et pour le croquant j'ai coupé un petit morceau de cracotte que j ai insérez dedans.

 

DSCF4794.JPG

 


simple et délicieux!!

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 07:00

C'est l heure de la ronde !!!!!!

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C'est cuis'in qui vient piocher chez moi

baniere-cuis-in.jpg

 

Ce mois ci j ai du aller piocher chez pause-nature

header article tmpphppivpH5

 

et j ai choisi ces mini financiers au miel hummm un vrai délices

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de beurre

- 100 gr de sucre glace

- 40 gr de farine

- 40 gr de poudre d'amandes

- 50 gr de miel

- 3 blancs d'oeufs

- une pincée de sel

- quelques amandes effilées

 

DSCF4641.JPG

 

 

Mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes.

Faites chauffez dans une casserole le beurre.

Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, il ne doivent pas monter en neige, incorporez les poudres aux blancs, puis le miel, puis le beurre.

Laissez reposer la pâte 3 à 4 heur eau frigo.

Versez votre pâte dans votre four, parsemez de quelques amandes effilées.

Mettre au four a 180 °C

 

Ils étaients très bons, il n'ont pas trop gonflés je pense que c'est dû que je n'ai pas laissé la pâte reposer, évidemment comme d'habitude je ne lit jamais mes recette en entière avant de les faire et résultat je n'avais pas le temps de laisser la pâte reposer!!! Mais un délice quand même!!

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