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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 13:43

Recette trouvé sur le site marmiton

 

Ingrédients :  (pour 4 pers)


- 400 gr de brocolis en petits bouquets
- 15 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 2 pincées de muscade
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 pincées de thym émietté
- 100 gr de lardons fumés
- 30 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

 

souffle-brocolisJPG.jpg

 

Cuisez les brocolis 10 mn à l'eau salée. Egouttez bien. Réservez des bouquets pour le décor dans une casserole avec 30 g de beurre.

Mixez les autres brocolis nature avec les oeufs, le jaune, la crème liquide, la muscade,le sel et le poivre.

 

DSCF2617.JPG



Versez dans quatre ramequins beurrés. Enfournez 30 mn au bain-marie à thermostat 6 (180°C).

 

 

DSCF2618.JPG

 

Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tomates en morceaux, le thym émietté, Sel et poivre. Cuisez 25 mn. Mixez.

 

DSCF2620.JPG

 

Poêlez les lardons et ajoutez la sauce tomate.

 

DSCF2622.JPG

Démoulez un soufflé de brocolis par assiette. Nappez de sauce aux lardons et décorez de bouquets de brocolis.

 

ça à été un vrai délice le soufflé était vraiment légé. Par contre je n'ai pas sur les photos les morceaux de brocolis autour du soufflé car je l'ai ai oublier dans le micro onde !! je voulais les faire réchauffer et du coup oublié

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les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com - dans Plats
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commentaires

silvi 20/05/2011 13:56


bravo bellinda un tres bon plat!

ps- j'ai reçu ton mail je suis deja inscrite chez toi ma belle , bisous


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 20/05/2011 14:31



merci


oui je sais désoler j ai fais un envoie groupé y a 2, 3 personne que j ai retrouver les blog mais la majorité je trouve pas les blog qui corresponde au nom des gens isncri a ma news pr ça du coup
j ai demander direct leur blog plus simple


bisous



Michèle 57 20/05/2011 08:20


Je vais essayer, J'aime beaucoup le brocolis et suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour l'accommoder. Bonne journée


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 20/05/2011 13:36



tu m'en dira des nvlle si tu essaye bizzz



mademoiselle.m 18/05/2011 22:40


J'adore les brocolis et je n'ai jamais pensé à en faire un soufflé !! merci pour l'idée et la recette ^^


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 20/05/2011 13:35



de rien merci de ton passage bizzz



les-voyages-de-gridelle 18/05/2011 15:29


ça à l'air pas mal ça dis moi! j'aime beaucoup la brocoli, alors je pense bien essayer


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 18/05/2011 20:45



merci



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