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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 10:54

Ingrédients : pr 8 env

 

- 125gr de chocolat noir dessert + 8 carrés

- 125 gr de beurre

- 2 oeufs entiers + 2 jaunes

- 50 gr de sucre

- 40 gr de farine

 

moelleuxau-chocolatJPG.jpg

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Dans un saladier fouetter vivement les oeufs + jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, puis incorporez le chocolat fondu.

Bien mélanger tout cela.

Beurrez vos moules, puis remplissez les à 3/4, ajoutez dans chaque un carré de chocolat, que vous enfoncerez au milieu.

Mettre au four 200°C une douzaine de minutes.

 

A déguster 5 min après cuisson, le moelleux encore chaud et tout fondant à l'intérieur.

Moi je sert ces moelleux avec une crème anglaise. voici la recette

 

 


crème anglaise :

 

- 4 jaunes d'oeufs

- 1/2 litre de lait

- 80 gr de sucre

- 1 gousse de vanille ou 3 bouchon d'extrait de vanille

( perso je met de l'extrait de vanille )


moelleux.jpg


Faites bouillir votre lait avec la vanille. Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Quand le lait bout versez le sur les jaunes, bien mélanger puis remettre dans la casserole à petit feu. Mélangez sans vous arrêter, en formant un 8 avec votre cuillère cela permet que le mélange se fasse correctement,. Mélangez jusqu'à ce que la crème nappe votre cuillère.

Puis filtrez la cela enlèvera l'écume blanche et quelques grain de vanille si vous avez pris une gousse de vanille.

Mettre à refroidir au frigo.

 

Donc si vous voulez faire vos moelleux avec crème anglaise mieux vaut faire la crème avant.

Les moelleux vous pouvez les mettre à peine 10 sec au micro onde pour es faire refondre .

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les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com - dans Dessert
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commentaires

Yolande 23/11/2011 22:20

hummmmmmmmm très très gourmands tes moelleux... j'adore..

les-voyages-de-gridelle 22/11/2011 16:14

dès qu'il s'agit de moelleux au choco moi je dis OUI!!!!!!!!

Gribouillou 21/11/2011 18:46

Une recette parfaite pour écouler deux jaunes en trop ! J'ai hâte d'avoir des jaunes en trop pour pouvoir la tester, ^^. Bonne soirée ! Bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 20/11/2011 18:32

Il est magnifique!!!! miammmmmmmmmm

les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 21/11/2011 15:42



Merci



melayers.evelyne 20/11/2011 18:28

Un gâteau bien gourmand je prendrais bien une part bisous

les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 21/11/2011 15:42



Merci bisous



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