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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 22:43

Recettes trouver sur le blog a la bonne bouffe

 

Ingrédients :

 

 

- 1.5 kg de pommes de terre

- 4 à 5 feuilles de brick.

- 10 à 12 tranches de bacon. ( moi j'ai mis 3 tr de jambon car je n'avais pas de bacon )

- 4 oeufs.

- 20 cl de crème fraîche épaisse.

- 200 gr de comté râpe.

- 2 cubes de bouillon de volaille.

- 2 càs de moutarde.

- 2 feuilles de laurier. 

- 2 brins de thym.

- huile,sel,poivre.

 

croustillant--pdt-JPG-copie-1.jpg

 

 Pelez et émincez les pommes de terre en fines rondelles.

Faites bouillir 2 l d'eau avec les cubes de bouillon de volaille,le laurier et le thym et y pré-cuire les pommes de terre 4 à 6 mn après la reprise de l'ébullition.

Egouttez, mélangez les oeufs battus et la créme fraîche, ajoutez la moutarde, salez, poivrez.

 

Huilez généreusement un moule à manqué (à charniére éventuellement),tapissez le fond et les parois avec les feuilles de brick préalablement huilées au pinceau en les laissant dépasser.

Déposez 1/3 des pommes de terre, une couche de fromage râpe, un peu de crème et la moitié des tranches de bacon.

Recommencez l'opération une fois, terminez par le reste de pommes de terre puis rabattre les feuille de brick pour faire un bord.

 

prepa croustillan pdt

Déposez une feuille d"aluminium sur le plat.

Cuire 40 à 45 mn au four préchauffé à 180°C.

Otez la feuille d'alu  10 mn avant la fin de cuisson, démoulez, attendre 5 mn et découpez en part avant de servir.

 

 

DSCF1476.JPG


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commentaires

la-cuisine-de-sophie 10/07/2011 12:13


exellent ça , ça doit etre bon !


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 21/07/2011 22:42



merci



Laeti 24/06/2011 14:44


Quelle belle idée :) Bien croustillant !


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 26/06/2011 09:20



merci bizzzz



dalila 30/04/2011 01:40


SLT BELLY
J4AI MIS TES PHOTOS SUR MON BLOG
BIZZZZ


Scrawl 29/04/2011 19:14


Tout ce que j'aime ! :)


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 07/05/2011 17:04



merci bizzzz



coco 28/04/2011 11:45


ça me plait bien je l'ai noté !! merci pour la trouvaille bizz coco


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 28/04/2011 18:28



Merci bizzzz



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