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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 22:57

Recettes pris sur le blog link  www.astuces.et.recettes.overblog.fr

 

Ingrédients 

 

Pour la génoise

 

- 4 oeufs

- 125 gr de sucre

- 125 gr de farine

- 30 gr de beurre

- 1 pincée de sel

 

Pour la crème au beurre

 

- 200 gr de sucre

- 250 gr de beurre mou

- 2 jaunes d'oeufs

- 30 gr de chocolat pâtissier

 

 

buche de noel

           Pour la génoise

 

            Vous pouvez la préparer la veille, mélanger les 4 oeufs avec le sucre, faire mousser le mélange. Incorporer la farine petit à petit. Battre les blancs en neige, les incorporer au mélange. Beurrer un moule rectangulaire, verser y la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.

Laisser cuire a feux doux pendant 15 min. 

Démouler la génoise sur un torchon et la rouler directement pour qu'elle garde la forme de la bûche.


 

       Pour la crème

 

             Mélanger le sucre avec un peu d'eau chaude pour faire un sirop, verser lentement le sirop sur les jaunes d'oeufs préalablement battu, fouetter pour faire mousser et laisser refroidir. Faire ramollir le beurre et l'ajouter petit à petit à la crème. Faire ramollir le chocolat au bain marie avec une cuill à café d'eau, l'incorporer dans la crème.

 

Dérouler la génoise, y tartiner la crème, rouler à nouveau et napper la bûche de crème. saupoudrer de sucre glace pour le décor.

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commentaires

la-popote-de-lili.over-blog.com 13/02/2011 20:44


mhuuuum une bien belle buche!!!!!!


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 13/02/2011 21:13



Merci je suis asser contente de moi c'était ma première!!!



Scrawl 09/01/2011 21:18


Elle est super belle ta bûche =)


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 09/01/2011 22:29



Merci :)



astuces.et.recettes 06/01/2011 21:09


BRAVO , très bien réussite elle m'a l'air bien bonne !


06/01/2011 21:33



Merci, elle a plus a tout le monde c'est une recette a refair et merci a vous pour la recette



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