Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 10:36

Ingrédients :

 

- 500 gr de blanquette de veau

- 4 carottes

- 300 gr de champignons frais

- 1 oignon

- 1 clou de girofle

- 1 cube de bouillon de légume

- 1 petit pot de crème fraîche

- 1 jaune d'oeuf

- du jus de citron

- 1 cuill à soupe de farine

- sel poivre

- 2 feuilles de laurier


blanquette-de-veau.jpg

La qualité de la photo pas super mais j'ai pas un appareil super pour les photos de cuisine et niveau présentation je ne suis pas une pro du tout!!!

 

 

Préparez vos légumes carottes soit en rondelles ou en petit morceaux, émincés les champignons, planté le clou de girofle dans l'oignon.

Coupez votre viande en dés, puis mélangez la avec la farine. Dans votre marmite mettre un peu de beurre et faite dorez à petit feu votre viande, avec l oignon . Ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir la viande, ajoutez le bouillon de légume, le laurier, mélangez le tout. Ajoutez  vos légumes.

Laissez cuire 1h30 à 2h tout en remuant de temps en temps, surveiller si besoin de rajouter de l'eau.

Dans un bol mélangez la crème avec le jaune d'oeuf et le jus de citron, salez poivrez.

Une fois votre viande cuite, retirer là de son jus et mettez là dans un plat et réservez au chaud.

Filtrez votre jus et mélangez le a la crème. Puis versez la sur votre viande.

 

Pour accompagner j'ai fait du riz, mais je fait assez souvent des pommes de terre a la vapeur  aussi.

Partager cet article

Repost 0
les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com - dans Plats
commenter cet article

commentaires

Angie 29/11/2011 00:24

en voilà un bon plat!
Bises

29999 09/11/2011 13:58


C’est une belle recette bien gourmande ! Bisous !


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 17/11/2011 17:12



Merci bisous



silvi 08/11/2011 18:56


un tres bon plat ,bravo belly :) bonne soirée


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 17/11/2011 17:12



Merci bizzz



Yolande 07/11/2011 21:05


hummmmm un bon p'tit plat comme je les aime....
bizzzzz


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 17/11/2011 17:12



Merci bizzz



melayers.evelyne 06/11/2011 15:27


Une viande délicieuse bien préparé bisous


les-bons-ptits-plats-de-belly.over-blog.com 17/11/2011 17:12



Merci bisous



Présentation

  • : Les ptits plats de Belly
  • Les ptits plats de Belly
  • : Jeune maman de 2 enfants J'aime cuisiner pour mes enfants et mon mari, j'adore innover des recettes, je veux vous faire partager des bons ptits plats!!!!
  • Contact

forum

banfor10.jpg

Catégories